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■ギフトにもおすすめの限定ウイスキー

サントリーシングルモルト山崎 リミテッドエディション2014は2014年5月20日に、大切な方に贈りたい限定ギフトモデルとして発売された特別なウイスキーです。
20年以上かけて熟成させた希少な原酒に、アメリカンオーク樽で醸成された若くて力強いの原酒をブレンドして造られています。
せっかくの熟成ウイスキーがもったいないという声も聞こえてきそうですが、和えて熟成原酒と若い原酒を混ぜることで、原酒の酒齢に縛られない新たなバランスによる、これまでにない奥行きの広がる香りと味わいを楽しむことができます。
年月を重ねた原酒と酒齢を問わず若い原酒をブレンドするといっても、熟練のブレンダーが手間暇かけて絶妙なバランスでブレンドしているので、熟成原酒の味わいがより引き出されて、複雑でまろやかな風味を楽しめます。
ボトルも特別なデザイン仕様になっており、ゴールドの吹き付けで「山崎」の筆文字を直接ボトルに入れ、ボトルの裏面には山崎蒸溜所のイラストが描かれています。
そのまま飾っておきたくなるようなお洒落なボトルと、通常の山崎とは異なるノンエイジ・ウイスキーの独創的なテイストはギフトとしてはもちろん、ウイスキー好きの方にとっても手に取りたくなる1本です。

■特別感のある味わいを探究したチーフブレンダーのこだわり

ブレンドを手掛けた福與チーフブレンダーによれば、サントリーシングルモルト山崎 リミテッドエディション2014のコンセプトは大切な人に心を込めて特別なギフトを贈りたいときに相応しく、贈る方の想いが伝わるウイスキーを目指してブレンドされています。
そのためにあえてノンエイジにこだわり、熟成原酒と若い原酒をコラボさせることで、少し特別な香りや味わいが生み出されています。
ウイスキーの最大の魅力は本来なら、長期の熟成で生まれてくる甘くて華やかで深みのある味わいですが、一方で樽の香りや酸が際立ちすぎ、深みを感じる味わいに仕上がらないことがあります。
そこで、1923年に京都の山崎の地に日本初のモルトウイスキー蒸留所として開設され、1984年に誕生した山崎の代々受け継がれてきたブレンド法から発想を変えて、思いきって若くて力強く、活き活きとした原酒を合わせる方法を編み出しました。
これまでの山崎の歴史にはない設計によって、ノンエイジによる新たなバランスが生まれたのです。
20年以上の熟成されたシェリー樽やポート樽から醸し出される赤みのある深い色味や上品でフルーティーな甘さ、スイーツのような甘さが引き出され、これまでにない特別な山崎に昇華されています。
ギフト向けに限定モデルだけあり、ウイスキーに詳しくない方に贈っても、美味しいと感じられ、新たにウイスキーのファンが増やせるようなテイストに仕上がっています。

■おすすめの楽しみ方

サントリーシングルモルト山崎 リミテッドエディション2014はオン・ザ・ロックがおすすめです。
シーンとしては、食後のデザート酒のようなスタイルで、レーズンバターやチョコレートとのマリアージュを楽しみながら、グラスの中で氷が少しずつ溶けていくにつれて変化していく味わいを、優雅にゆっくりと楽しんではいかがでしょうか。
長期熟成由来のウッディネスが口の中を爽やかにリフレッシュさせてくれ、甘みも楽しめるので食後酒をはじめ、お肉などを召し上がるときの食中酒としても楽しめます。
ウイスキーが強いと感じる場合は少しずつ水をプラスすることで、薄まることなく、香味が驚くほど変化し、美味しく飲むことができます。
それができるのも、これまでの歴代の山崎とは異なり、様々な酒齢の原酒をブレンドしているからこそです。
これまでのサントリーウイスキーの歴史や山崎の歴史に新たな風を与えるノンエイジ・ウイスキーは限定のお洒落なボトルとともに、贈る方、贈られる方の五感にしみわたり、脳裏に焼き付けられるでしょう。