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味わい深いイチローズモルト秩父ザ・ピーテッド2015カスクストレングス

■ピートを使用しているチローズモルト秩父ザ・ピーテッド2015カスクストレングス

チローズモルト秩父ザ・ピーテッド2015カスクストレングスは、特徴的な大人な味わいが楽しめるウイスキーです。
特にウイスキーのファンの方たちにはたまらない、スモーキーな味わいになっています。
このスモーキーさは特徴的ではありますが、その良さに一旦心惹かれてしまうとまた何回でも飲みたくなる味です。
こちらは秩父蒸溜所のシングルモルトウイスキーの第9弾のウイスキーで、本数も5,980本と限定で販売されています。
本数も少なく人気があるため、今はあまり市場で見る機会は少ないでしょう。
ネット販売でも名前は見かけても、ほとんど完売になっていて入手困難です。
原酒のままそのピート感が味わえるようにボトリングされていますので、別のウイスキーなどが混じっていない純粋な味わいが楽しめます。
なぜスモーキーな味わいとなるかというと、作業の中でピートと呼ばれる泥炭を使用して麦芽を乾燥しているからです。
香りもスモーキーで特徴的ですが、一度ハマるとそのまま虜になる方が多いです。

■イチローズモルトができるまで

今は世界100ヶ国以上で愛されているイチローズモルトですが、その歴史には苦労などもあります。
創業したのは2004年9月になりますが、創業者の肥土伊知郎はその前にも家業へ戻り、酒造りをしていました。
しかしその頃は父親と一緒に働いていて、意思疎通なども多い環境の中努力をしてきたのですが、経営が悪化してしまい2000年に民事再生法を申請しています。
信用の差などでその後もお酒が売れなくなってしまい、2004年には他社に営業譲渡が渡ってしまいます。
ウイスキーの事業も撤退することなり、蒸溜所と原酒は廃棄されてしまいました。
そこから自分の力でベンチャーウイスキーを立ち上げ、蒸溜所を設立しようと努力をし、ついに2004年に立ち上げます。
さらには2007年に秩父蒸溜所を設立し、ホワイトオークを中心としたウイスキーを熟成させていきました。

■カスクストレングスとは

カスクの意味としては、お酒を熟成させる樽のことを言います。
ストレングスは強さを意味し、ウイスキーの強さを示します。
この意味をくっつけると樽のままのアルコール度数という意味になるのです。
何もほかに水なども混ぜずに、純粋に樽から出してそのままボトリングしたウイスキーという意味にもなります。
カスクストレングスはどの樽でも一緒の味わいではなく、その樽ごとに味が変わります。
単一の樽からはボトリングできる本数にも限りがありますので、プレミア感があるでしょう。

■秩父蒸溜所の歴史とは？

2007年に自前の蒸溜所を立ち上げたのですが、ベンチャーウイスキーとしては初です。
決して簡単なことではなく、秩父が総合的に見て酒造りに適している判断し、自分なりに努力をして立ち上げています。
蒸溜所ができてから実際に事業を再開したのは、2008年の2月です。
このときに秩父蒸溜所でのウイスキー製造免許を取得して、本格的に造るようになりました。
さまざまな研究や試行錯誤をしながらおいしいウイスキーとなるように製造し、2011にはついに、秩父蒸溜所で蒸溜した初のモルトウイスキーを7400本も出荷しました。
ウイスキーのファンを中心に興味を持っていたので、国内に留まらず国外からも注文が殺到し発売初日にすぐ完売したのです。
ここでその味の良さに魅了された方が、イチローズモルトをまた飲みたいとファンになり今でも大人気です。
秩父蒸溜所で造られた原酒は大変評価も高く、ワールドウイスキーアワードでは2017年から4年も連続して、世界最高賞を受賞しています。
これまでにファンも多く味わいもピカイチなので、さまざまな賞を受賞しているのも特徴です。
イチローズモルト秩父ザ・ピーテッド2015カスクストレングスは本数も限られていて、今ほとんど手に入らない人気のウイスキーなので、出会えたとしたらラッキーです。