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■倉吉蒸溜所のピュアモルト

鳥取砂丘と並ぶ鳥取県の自然遺産として名高い、標高1,709mを誇る中国地方最高峰「大山（だいせん）」を臨む倉吉市には、ウイスキーづくりには欠かせない上質な水があります。
「暮らしよし」が語源となったと言われる倉吉ですが、気候としては日本海側で寒暖差も大きく、ウイスキーの熟成も本場に比べると早く進むのが特徴で、まさにウイスキーは自然によって作られていると言っても過言ではありません。
松井酒造が所有する倉吉蒸溜所は、ウイスキーづくりに好ましい環境に恵まれた鳥取県倉吉市に蒸溜所を構え、大山山系の良質な湧き水を使い、広大な大自然の中で蒸溜された原酒を使ったウイスキーをメインにジンや梅酒、焼酎などの製造・販売をしています。
鳥取県ならではの美水を活かし、日本海側の寒暖差を利用してつくられた厳選された倉吉のピュアモルトウイスキーは、すっきりとした味わいが特徴で、世界的にも好評価を得ています。
これまでに世界的な酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SWSC）」でマツイピュアモルトウイスキー「倉吉８年」が最上位のダブルゴールドを受賞し、「倉吉１２年」も金賞に選ばれるなど、これからの飛躍に期待できるウイスキー愛好家の間で注目のジャパニーズウイスキーでもあります。

■松井酒造合名会社の経営理念

お酒の製造を通じて人々を幸せにしたいと考える松井酒造合名会社には「美味しいお酒を味わって欲しい。
美味しいお酒を楽しんで飲んで頂きたい。
楽しめるお酒を、味わってもらうお酒を。
感動できるお酒を、追いかけて。
お酒の製造を通じて人々を幸せに。」という経営理念があります。
そのためにも働いているすべての従業員が幸せでなくては、経営理念や経営ビジョンを完遂することはできません。
松井酒造合名会社では一人ひとりのスタッフが存分に活躍できるよう常に高い意識を持ち、かつその意識を維持し続けていける社風を築き上げているのが特徴です。
事業経営はトップの一存だけで成り立つものではなく、従業員が共鳴してくれなければ会社の未来はありません。
松井酒造合名会社では会社を家族と同じ存在と考え、スタッフは同士として信念を同じくしながらお酒の製造にあたります。
そしてお酒を通じた社会貢献にも寄与し、今後も経営理念の追求とさらなる繁栄に向けて社員一丸となって邁進しています。

■松井酒造が誇る自信の銘酒たち

ホワイトオークカスクで熟成させたバランス抜群のピュアモルトウィスキー「倉吉」をはじめ、ホワイトオークカスクとシェリーカスクでフィニッシュした「倉吉シェリーカスク」は松井酒造合名会社が誇る自信作です。
またホワイトオークカスクで長期熟成させた「倉吉8年」や「倉吉12年」、「倉吉18年」は長期熟成ならではの深い芳醇な香りが楽しめる銘酒に仕上がっています。
ウィスキーに馴染みがない人にも飲みやすいピュアモルトの「倉吉」から、ウィスキー通をも唸らせる最高峰の「倉吉18年」まで、すべてのウィスキー愛飲家を満足させることは間違いありません。
免税店限定デザインボトルもありますので、じっくり吟味して選びたいウィスキーが揃っています。

■寅年を祝福する2022年限定ウイスキー

限定商品となる「倉吉シェリーカスク5年」は、鳥取県倉吉市に所在する倉吉蒸溜所にて大自然と大山の恵である地下伏流水で仕上げた特別製造のピュアモルトウイスキーです。
ホワイトオーク樽で熟成させた選りすぐりの希少なモルト原酒のみを絶妙なブレンド技術によりヴァッティングし、本場スペインのシェリー樽で1年以上後熟させたその風味は、ウイスキー本来の味と香りの広がりを最重要視し、加水率を下げてアルコール度数を46%にする事により、最もバランスの良い理想的な味わいがお楽しみいただけます。
華やかなフルーツやチョコレートを思わせる香り、蜂蜜のようなまろやかな甘味とレーズン・柑橘系の酸味の調和がウッディーな深い風味と共に口の中に広がり、まったりとした甘美な余韻を最後までご堪能ください。