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南ハイランド地方で誕生した存分に熟成されたハイランドモルト

■南ハイランド産の長期熟成された贅沢なハイランドモルト

南ハイランド地方は広大な自然が広がっており、ヨーロッパの中でも人口密度が少ない地域です。
スコットランドの北部に位置し、現在蒸溜所の数は約40ヶ所にも及びます。
ハイランド地方は、山脈が連なり、自然の豊かさを実感できる地域でもあります。
そんなハイランド地方で生まれたウイスキーの一つが、エドラダワー 19年 ヴィンテージ1993 ソーテルヌカスクフィニッシュです。
ハイランド地方の中でも南に位置しているエドラダワー蒸溜所で生産されており、軽さや柔らかさを感じられる飲み心地抜群のウイスキーを数多く生産しています。
南ハイランド地方には、エドラダワー蒸溜所のほかにもアバフェルディ蒸溜所やグレンタレット蒸溜所などもあり、多くの蒸溜所が壮大な自然に囲まれた地でウイスキー造りに力を入れ続けてきました。
エドラダワー 19年 ヴィンテージ1993 ソーテルヌカスクフィニッシュも世界を代表するハイランドモルトの一つです。
ハイランドモルトは、その名の通りハイランド産のモルトウイスキーを指しますが、南部や東部、西部、北部と区域によって味わいに違いがあるのも特徴です。
ハイランドモルトは、スコッチウイスキーの6大生産地として高い評価を受けています。
飲みやすさを重視するのであれば、日本人の舌にも合う飲みやすいウイスキー初心者にもおすすめのエドラダワー 19年 ヴィンテージ1993 ソーテルヌカスクフィニッシュがピッタリと言えるでしょう。

■最小規模のエドラダワー蒸溜所の歴史

エドラダワーの語源は、ゲール語で「エドレッドの小川」を意味します。
1825年に創業し、これまでに200年近くにわたり、ハイランドモルトウイスキーをはじめ、数多くの銘柄を世に送り出してきました。
エドラダワー蒸溜所は、スコットランドにある蒸溜所の中でも最小規模の蒸溜所として知られています。
ウイスキー職人の数も最低必要限に抑えられており、昔ながらの製法を続けながら手作りで生産してきました。
エドラダワー蒸溜所は、農夫が集まり創設が進められ、オーナーの移り変わりがあったものの伝統的な製法は変えることなく、ウイスキー造りに精を出してきました。
スコットランドに存在する蒸溜所の中でも唯一エドラダワー蒸溜所だけが、昔ながらのオープン・ワーツ・クーラーを使用するなど、こだわりを持って生産を続けています。
また、使用するポットスチルも最小のものを2基に抑えているのもエドラダワー蒸溜所の特徴です。
最少人数で丁寧に手作りでウイスキーの生産を行っているだけでなく、使用するポットスチルなども最小のものを必要数のみ使用しているため、エドラダワー蒸溜所で生産されるウイスキー数はごくわずかとなっています。

■エドラダワー19年のヴィンテージ

エドラダワー 19年 ヴィンテージ1993 ソーテルヌカスクフィニッシュであれば上質な味わいをたっぷりと堪能することができます。
なめらかさや柔らかさを感じられる一本となっており、日本人の舌にも合う味わいを楽しめると好評です。
こちらのウイスキーの魅力といえば、フランスのソーテルヌ地方で造られたワイン樽で熟成している点が挙げられるでしょう。
ワイン樽を使用してじっくりと熟成させたことで上品な甘みを感じられるウイスキーに仕上がりました。
シェリー樽だけで熟成させたウイスキーよりも深い味わいを堪能できると好評です。
リッチな濃い甘みを感じられるおいしい一本を求めているという方は、エドラダワー 19年 ヴィンテージ1993 ソーテルヌカスクフィニッシュを一度ゆっくりと味わってみたいものです。
しかし、残念ながら現在市場では、目にすることはほとんどありません。
希少価値の高いウイスキーとしても知られており、ウイスキーファンの間では目にしたら迷わず飲みたい一本としても話題です。
Barやリカーショップで目にした際には手に取ってみると良いでしょう。