お酒買取なら大阪のネオプライス

■円熟の秀逸ウイスキーは数量限定品

サントリーシングルモルト山崎25年は酒齢25年を超える長期熟成シェリー樽から原酒を厳選して丁寧にヴァッティングされたこだわりが詰まったウイスキーで複雑かつ重厚なコクと円熟した深い余韻が楽しめます。
25年という年月を経た限定の樽から生み出されるスーパープレミアムウイスキーとして、年間生産本数が千数百本だけに限定される希少価値も高いボトルとなっています。
グラスに注げばシェリー樽で熟成された独特の甘美な芳香が立ち上り、長期熟成原酒ならではの甘味と苦みが複雑に織り成す重厚な香味と、深く長い余韻を楽しめます。
色は円熟した美しい濃い赤褐色をしており、香りはレーズンやイチゴジャム、ビターチョコレートのような甘くほろ苦いような香りを楽しむことができます。
味はしっかりとした酸味にほろ苦さを感じる厚みのあるテイストで、アルコール度は43度、後味はドライフルーツや樽香を酸味と苦味がブレンドされた長く深い余韻が続きます。
世界の品評会でも絶賛され、2012年にはWWAにてワールド・ベスト・シングルモルトウイスキーに輝き、2015年にはSWSCで最優秀金賞を意味するダブルゴールドを受賞しています。

■世界に誇るジャパニーズウイスキーが生まれるまでの歴史

今から約100年ほど前にさかのぼる1923年、サントリーの創業者・鳥井信治郎は日本人の手で世界に誇る日本のウイスキーを造るという大きな夢を掲げて、大阪の竹林が美しい場所で山崎蒸溜所の建設に着手しました。
ウイスキーが製品になるまでには長い年月が必要で、初めてのウイスキー造りに試行錯誤を繰り返しながら、1929年に日本初の本格国産ウイスキー「白札」が誕生し、ようやく発売の時を迎えます。
初めてのウイスキーは馴染みがないため、なかなか受け入れられませんでしたが、第二段となる1937年に登場した「角瓶」で一気に火が付き、その後は「オールド」、「ローヤル」といった歴代のウイスキーが生み出されファンを増やしていきました。

■山崎の誕生

鳥井信治郎の情熱と技を受け継いだ次男にあたる佐治敬三が、二代目マスターブレンダーに就任すると、日本を代表するシングルモルトウイスキーを造ることを決意します。
時は1980年代の初頭に入っており、世の中は高度経済成長のピークを過ぎ、国を挙げての復興と豊かさが、個人に重点を置いた豊かさへとシフトしていく時期に差し掛かっていました。
価値観が多様化していくであろうこれからの時代には、個性の強いシングルモルトが好まれるに違いないと生み出されたのが、日本のウイスキーの新たな幕開けともなるシングルモルトウイスキーの山崎だったのです。
佐治敬三はチーフブレンダーであった佐藤乾とともに、数十万にも及ぶ樽の原酒の中から掛け合わせを繰り返しては、ひたすらテイスティングを重ねていきました。
スコッチとは性質を異にする、日本生まれのシングルモルトウイスキーはどういう姿であるべきかを探求し、2年もの月日が費やされていきました。
やがて1984年3月14日に2人の答えが見いだされ、ひとつの個性が際立つことなく、多彩な原酒が混ざり合って相互に調和して高め合うシングルモルトウイスキー山崎が誕生するのです。
それは、山崎蒸留所のある山紫水明に抱かれた風土がそのまま乗り移ったような、穏やかながらも奥深く、それでいて確固たる風味を持ったシングルモルトウイスキーでした。
ボトルに描かれた筆文字の「山崎」は、サントリー初のシングルモルトウイスキー生みの親である佐治敬三が自ら書いたものです。
「崎」の字の中には実は「寿」の文字が隠されていて、サントリーの前身となった鳥井信治郎が1921年に創業した株式会社寿屋から受け継がれてきたウイスキーへの情熱を現し、そして、ジャパニーズシングルモルトウイスキーが門出を迎えたことをお祝いするメッセージが込められています。