日本酒通になりたいなら日本酒度について知っておこう 日本酒度という言葉やその意味をご存知でしょうか。 あまり聞き慣れない言葉ですが、分かりやすくいうならばアルコール度数といえるでしょう。 日本酒独特の旨みや風味成分にもな […]

江戸中期に創業 日本酒の飛露喜は江戸時代の中期、1804年から30年の文政年間に創業されました。 老舗の日本酒メーカーなのですが、長い歴史の中で一時廃業も考えなければならないほどの赤字ぶりだったのですが、NHKの取材が入 […]

日本酒といえば 日本酒といえば辛口のお酒をイメージされるほど、日本酒イコール辛くてスッキリ、アルコール度が強いお酒という印象をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 日本酒は辛くて強いイメージがあるので、お酒が弱い方には […]

甘くて飲みやすい 日本酒にはお米の精米歩合や醸造法などの違いによる分類のほか、味の傾向による分類もあり、辛口のお酒、甘口のお酒といった分け方もあります。 甘口のお酒は口当たりがよく、まろやかなので、女性をはじめ、日本酒を […]

幻を作ったとまで言われるお酒 日本酒の中には、数多くの人気銘柄がありますが、その中でも幻を作ったとまで言われるのが高木酒造です。 その幻とは、「十四代」という名で知られています。 幻と言われる所以は、名酒としてその名を知 […]

日本酒好きなら知らぬ者はいない名酒 新潟県の朝日酒造といえば、日本酒好きの人にとってすぐに思い浮かぶのが久保田です。 淡麗辛口のきりりとした味わいが人気ですが、その中にはフルーティーな味わいも感じられ、ほのかな甘みもある […]

日本酒となると単位が変わる不思議さ ビールやチューハイ、ハイボールなど、様々なお酒がありますが、これらの量を示すのはすべてミリリットルです。 一般的なサイズの缶であれば、350mlですし、大きめサイズが欲しいときは500 […]