日本酒のランキング

日本全国各地には数々の名酒が存在いたします。
全国各地津々浦々には、1500あまりの酒蔵があります。
大きな工場で日本酒を大量生産しているところもありますが、それより数が多いのは、小さな酒蔵です。
小さな酒蔵では、酒造りに対する情熱と、職人気質だけを頼りにして、日本有数の名酒を生み出しています。
本州の最北端に青森があります。
青森の酒蔵で造られているのが、かの有名な田酒です。
ウェブサイトの日本酒ランキングで上位に来るお酒は、もちろんその品質の高さゆえに上位ランキングされている会社も多いですが、マーケティングや販売、PR手法で上位にランキングされている会社も多いです。
田酒が前者に属するのは言うまでもありません。

純米酒の名酒が田酒です

マーケティングや販売、PR手法で上位にランキングされている日本酒の銘柄は、その品質が安定しており、いつ購入しても、同じ味わいが楽しめます。
これが大きな会社の日本酒の魅力でもあります。
一方、田酒は小さな酒蔵で造られる日本の純米酒ですが、こちらは純粋な職人気質で造られています。
本当の日本酒愛好家が求める美味しい日本酒とは、大きな会社で造られたものよりも、職人気質を頼りにして小さな酒蔵で造られたお酒ではないでしょうか。
田酒の名前の由来ですが、田んぼの田から来ています。
それだけ田んぼで造られる米が大切にされているという証でもあります。

純米酒ならではの美味しい口当たり

田酒は青森県の比較的小さな酒蔵で造られている純米主です。
そこには純米酒造りにかける職人気質が見てとれます。
純米酒に対する味、技術、想い、こだわりが、他の日本酒と比較しても抜きん出ているからこそ、田酒の人気が高いのです。
田酒はこだわりの純米酒です。
田んぼ以外で生まれたものは日本酒には必要ない、というのが田酒の強いこだわりです。
日本酒の製造では、通常は米と米麹、それに水が原料となりますが、大きな工場で大量生産されるようなものは、醸造アルコールという添加物を加えて味や風味を整えます。
醸造アルコールが使われていないのも田酒の大きな特徴です。
田酒は純米酒ならではの美味しい口当たりの純米酒です。